Uw winkelmandje is leeg
Van klassieke cheeseburgers tot onconventionele favorieten en kapotte stapels, dit zijn de beste burgers in New York
Net zoals de discussies over waar je de beste bagels en pizza in New York kunt vinden, is het kiezen van de beste burger net zo moeilijk. Maar iemand moet het werk doen en we nemen onze pasteitjes heel serieus, dus bereid je voor op onze lijst met hamburgers die je naar hartenlust kunt gaan eten.
⇒ Lees: de populairste gerechten in de Verenigde Staten
We hebben nachtelijke diners, barbecuerestaurants en New Yorkse steakhouses allemaal op de lijst staan met creaties variërend van eenvoudig en kaasvrij tot kleurrijke creaties met toppings (zelfs een van de beste vegetarische burgers is voldoende). Bekijk onze selectie van de beste burgers in New York en kijk of jouw favorieten in de lijst staan.
Als er een beroemde slager is, dan is het Pat LaFrieda, wiens naam op meer geweldige menu's voorkomt dan Benedict en zijn eieren. Van de beroemde Black Label Burger van Minetta Tavern tot Shake Shack-pasteitjes: de plaatselijke leverancier regeert het land als de onbetwiste koning van het vlees. Chef-koks, slagers en klanten krijgen hun roodvleesfixatie met een verleidelijk assortiment premium stukken.
Op onze Dumbo Market zal de inwoner van Brooklyn zijn eigen vleesselecties serveren, waaronder voortreffelijke cheesesteaks, hamburgers en 'de grootste hotdog ter wereld'.
Als we op zoek zijn naar een burger, zoeken we naar de perfecte harmonie van smaken en texturen om te mengen en te zingen. De Fedora-burger (die beroemd werd in de inmiddels gesloten Bar Sardine) doet precies dat, door de hartige tonen van het pasteitje in evenwicht te brengen met gerookte cheddar en barbecuemayonaise voor rokerige, zoete highlights. Voeg daarbij de kleine frietjes die onder het broodje liggen en je hebt een symfonie.
Het is een oude truc, maar het daagt een snoepje uit: sinds 1972 serveert de taverne op de hoek de beste hamburgers van de stad. Deze gegrilde schotel in dinerstijl, gemiddeld acht ons, wordt open geserveerd met gesmolten Amerikaanse kaas op een licht geroosterd broodje met klassieke toppings.
Terwijl Union Square Cafe opnieuw is opgestart, heeft hun burger dat gelukkig niet gedaan. Een sappige mix van shortrib en borststuk wordt medium rood gekookt en gegarneerd met cheddar en spek. Met een balans tussen rook, smaak en natuurlijk smaak is deze burger een voor de hand liggende keuze voor je volgende lunch.
In een restaurant in East Village de met een James Beard Award bekroonde van Del Posto Dit met noten en granen gevulde pasteitje heeft een umami-smaak die alleen de toppen van muensterkaas, ijsbergsla, tomaat en augurken versterken.
Na zijn start als hotdogverkoper in Madison Square Park in 2004, is Shake Shack uitgegroeid tot een internationale hamburgergigant. Dunne pasteitjes van Pat LaFrieda's gepatenteerde mix (rundsborst, prime rib en short rib) worden overgoten met Shack-saus en Amerikaanse kaas voordat ze worden verpakt in een geroosterd aardappelbroodje voor een klassieker.
Ja, het is echt $33, en ja, het is zonder kaas. Maar het is nog steeds ons favoriete gerecht, met negen gram prime ribeye, roksteak en King Pat LaFrieda's borststuk om je te vermaken. Als dat nog niet genoeg is, zouden de gekarameliseerde uien en de geplaatste Balthazar-brioche de deal moeten bezegelen.
Hoewel dit een geweldige pizzeria is, is misschien wel het beste op het menu gewoon de burger. Met een beef jerky patty op een pretzelbroodje met gekarameliseerde uien, cheddarkaas en een goddelijk brouwsel genaamd Emmy-saus, verdient deze burger alle hype en nog veel meer.
Dit kleine verborgen plekje in het chique Parker Meridien is een hamburger-imperium dat rond 1972 perfect is nagebouwd, tot aan de vinylcabines en iconische ingrediënten, zoals Heinz en Arnold's-broodjes. De hamburgers zijn niet alleen sappig en perfect verkoold, ze zijn ook een van de meest betaalbare opties in de stad.
De New Yorkse tegenhanger van Chicago's beroemde Au Cheval, 4 Charles Prime Rib, biedt een getrouwe replica van de beroemde hamburger zonder dat u naar de Windy City hoeft te gaan. De pasteitjes worden bekroond met in plastic verpakte Amerikaanse kaas en kunnen op een gebakken ei of plakjes ahornspek worden gestapeld.
De klassieker heeft gelijk. Deze hoekbar en burger met Ierse invloeden zijn beide sinds 1966 vaste waarden in Queens, en de sandwich is net zo verfrissend als de rest van het houten gewricht. De gegrilde halve inch wordt nederig gegarneerd met sla en tomaat. Het enige dat ontbreekt is een pint Guinness.
Matt en Emily Hyland slaagden erin hun Emmy Burger op te volgen met nog een opmerkelijke creatie, dit keer in hun pizzeria in Williamsburg, Detroit. De Big Matt neemt een dubbele stapel Pat Lafrieda-rundvleespasteitjes en belegt deze met Amerikaanse kaas, groenten en augurken. Het geeft je die nostalgische fastfood-vibes, maar dan met klasse (vooral met het serveren van wafelfriet erbij).
Bij deze Cobble Hill-bar kom je voor de drankjes en blijf je voor de burger (of misschien is het andersom). Hoe dan ook, vergeet niet deze stapel van twee pasteitjes te bestellen, gesmoord in zelfgemaakte Amerikaanse kaas en luxe saus, het wereldse neefje van speciale saus.
Er is zelden een slecht moment om varkensvlees aan een burger toe te voegen, zoals blijkt uit de vele spekschoonheden op deze lijst. Barbecuegigant Pig Beach gaat nog een stap verder door een stapel gestoofd varkensvlees toe te voegen aan kaasachtige Amerikaanse witte pasteitjes. Het is een heerlijk krat bezweet vlees dat wacht om opgegeten te worden.
Hoewel we geen In-N-Out hebben aan de oostkust, hebben we wel Happiest Hour om onze verlangens naar huisdieren te stillen. Deze creatie met dubbele korst heeft de klassieke toppings, plus gekonfijte uien en een speciale Russische saus voor een lichtere versie van fastfoodgeluk.
In plaats van het gebruikelijke zachte schijfje tomaat op de meeste burgers, is de ster van dit deel een pruimtomaat met 22 stappen. Wat betekent dit? Nou ja, niemand weet het precies, maar het resultaat is een zoet kussentje van tomatensmaakconcentraat om deze Comté-gecoate burger naar een hoger niveau te tillen.
Peter Luger, die een bewezen staat van dienst heeft in de steakbranche, kent zijn weg in rundvlees. Het is dus geen verrassing dat ze een geweldige burger maken, waarbij meer dan een half pond rundvlees op een broodje wordt gestapeld. Je kunt Amerikaanse kaas of een dikke plak spek toevoegen, maar wij nemen genoegen met simpel, zeker als het zo lekker smaakt.
Echt West Coast-stijl, deze burger van Justin Smillie's op Californië geïnspireerde restaurant brengt een vleugje frisheid zoals geen enkele andere burger op deze lijst. Gegarneerd met paprika, avocado en Amerikaanse kaas, wordt de burger versterkt door de hitte van de paprika's en de rijkdom van de avocado's. Het staat alleen op het lunchmenu, dus eet meer hamburgers tijdens de lunch.
Kleverige, uit Zwitserland geïmporteerde Gruyère en langzaam gekookte gekarameliseerde uien bedekken dit tien ons zware gewicht, waarvan het zachte broodje is bedekt met rozemarijnaioli. Met al het comfort en de warmte van een kom gloeiend hete Franse uiensoep, heeft dit charcuterienummer beide handen nodig om te verslinden en een paar (of vijf) servetten.
Met een knipoog naar het jaar waarin de bar werd geopend, is de burger uit 1887 een prikkelende test van je bloedvaten. Een pasteitje van 300 gram is niet alleen omwikkeld met spek, maar ook gevuld met cheddar voor een varkensachtige twist op de klassieke Juicy Lucy. Afgewerkt met op de barbecue geglazuurde rode uien en knoflookaioli, deze gigantische burger doet onze naam eer aan.
Wat doet een Israëlische pitawinkel op deze lijst? Naast klassiekers uit het Midden-Oosten biedt Miznon hun versie van een cheeseburger aan, netjes verpakt in een pitabroodje (perfect voor mede-burgereters). De toevoeging van tahini zal je wegblazen als de hamburgerkruiden waarvan je niet wist dat je ze nodig had.
Al bijna vijf decennia lang zijn New Yorkers op zoek naar deze favoriet van een halve pond, en de populariteit ervan vertoont geen tekenen van vertraging. New England entrecote, chuck en chuck steak worden in een grote chuck geklopt, gegrild en bedekt met Amerikaanse kaas, plakjes tomaat, ijsbergsla en een kluwen gebakken spek. $ 12,75.
Ontdek ook: Top 100 beste films die zich afspelen in New York City
Reacties worden vóór publicatie goedgekeurd.
